Rezepte

Wie eine Forelle Müllerin Art am besten gelingt

31. März 2018

Forelle Müllerin Art mit Mandelblättchen oder Truite meunière aux amandes – klingt schwieriger als es ist. Das Rezept ist ganz einfach und schnell umzusetzen. Dazu Petersilienkartoffel und Gurkensalat, begleitet von…

Wie ein Fischfilet à la Papa gebraten wird

23. Februar 2018

Rezepte

Manchmal sind es die ganz einfachen Dinge, die am besten schmecken. Das gilt auch für Fisch. Kein Chichi, kein Senf, kein Kokos, kein Pecorino – einfach nur Zitrone und Wein,…

Wie ein original ungarisches Kesselgulasch am besten gelingt

18. Februar 2018

Rezepte

Wie gelingt ein original ungarisches Kesselgulasch am besten? Eigentlich ist das ganz einfach. Wobei es auf das „eigentlich“ ankommt. Beim Kesselgulasch ist das der Kessel und das Dreibein – und…

Warum Glühmost die Seele wärmt und wie er zubereitet wird

7. Januar 2018

Rezepte

Der Glühmost ist die perfekte Alternative zu Glühwein, Grog und Punsch. Warum Glühmost die Seele wärmt? Und wie er zubereitet wird. Nun, weil Glühmost gerade in der kalten Jahreszeit ein…

Wie ein Früchtebrot gelingt und warum jetzt die Zeit dafür ist?

23. November 2017

Rezepte

Nur noch wenige Wochen bis Weihnachten, höchste Zeit, mit dem Backen von Früchtebrot beginnen. Warum jetzt die richtige Zeit dafür ist und wie Früchtebrot gelingt? Zur ersten Frage: Warum jetzt…

Wie ein original Schweizer Käse-Fondue am besten gelingt

5. November 2017

Rezepte

Wie gelingt ein Käse-Fondue – die Nationalspeise der Schweizer? Eigentlich ist das ganz einfach. Wobei es auf das „eigentlich“ ankommt. Es kommt beim Käse-Fondue auf die Zutaten an – den…

Warum jetzt die Zeit ist für ein Bœuf Bourguignon

16. Oktober 2017

Leben, Rezepte

Die Tage werden kürzer, die Temperatur fällt – Zeit, sich wieder mit Freunden zu treffen. Und was ist besser geeignet als ein gemütliches Essen. Warum nicht mal ein Bœuf Bourguignon?…

Helmut Achatz

Macher von vorunruhestand.de

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