Von Kaffee und Kuchen bis zur Barista-Kreation
Kaffee ist Kult – und Kulturgut in Deutschland. Kaffee ist weit mehr als nur ein Getränk. Für viele, gerade uns Ältere, gehören „Kaffee und Kuchen“ zur deutschen Tradition – und…
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Schnelle Küche mit einer Quiche
Französische Küche ohne Quiche ist nicht vorstellbar – sie gehört einfach dazu. Wie sich eine Quiche schnell auf den Tisch bringen lässt. Eine Quiche geht schnell und schmeckt gut. Ihr…
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Gefüllte Tomaten – ein Klassiker für den Sommer
Einfach, lecker und günstig – das trifft für gefüllte Tomaten allemal zu. Sie lassen sich mit Hackfleisch oder Reis und anderen Köstlichkeiten füllen und sind ein Klassiker, gerade im Sommer.…
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Wie ein original ungarisches Kesselgulasch am besten gelingt
Wie gelingt ein original ungarisches Kesselgulasch am besten? Eigentlich ganz einfach. Wobei es auf das „Eigentlich“ ankommt. Beim Kesselgulasch sind das Kessel und Dreibein – und die Feuerstelle. Das Rezept…
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Lamm – nicht nur zu Ostern
Lamm ist ein typisches Oster-Gericht – aber niemand sollte sich abhalten lassen, Lamm auch zu anderen Jahreszeiten auf den Tisch zu bringen. Wie wäre es mit Lamm alla pugliese –…
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Burger und Sandwiches zum Mitnehmen servieren
Essen zum Mitnehmen servieren? Wer schon mal vor der Frage stand, weiß, dass heute umweltfreundliches Material verlangt wird. Auf die richtige Verpackung kommt es an. Wer einen Sandwich- oder Burger-Laden…
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Was wäre Bayern ohne Dampfnudeln
Ein Leben ohne Dampfnudeln ist denkbar, aber sinnlos, zumindest für g’standene Bayern. Dampfnudeln sind nichts anderes als Hefeknödel im Topf gegart, gedämpft und gebraten – mit einer knusprigen Bodenkruste und…
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Die richtige Küche im Alter
Im Alter müssen wir unsere Ernährung umstellen. Wer selbst kocht, ist klar im Vorteil – und es macht sogar Spaß. Wie sieht die richtige Küche im Alter aus? Weniger Fett…
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Flammkuchen für den sommerlichen Weinabend
Laue Sommernächte bei einem Glas Wein – was gibt’s Schöneres! Was passt da als Snack dazu? Warum nicht ein Flammkuchen. Ist einfach zubereitet und schmeckt einfach zu Wein. Snack oder…
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Warum nicht mal Lammragout?
Lammragout und Sommer? Geht das denn zusammen? Ja! Egal, ob Provence oder Apulien – in südlichen Ländern gibt’s Lammragout auch an heißen Tagen. Vive la Méditerranée. Der Süden und Schafe…
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Helmut Achatz
Macher von vorunruhestand.de
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