Rezepte

Dampfnudeln

Was wäre Bayern ohne Dampfnudeln

Rezepte
Ein Leben ohne Dampfnudeln ist denkbar, aber sinnlos, zumindest für g’standene Bayern. Dampfnudeln sind nichts anderes als Hefeknödel im Topf gegart, gedämpft und gebraten – mit einer knusprigen Bodenkruste und…
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lammragout

Warum nicht mal Lammragout?

Rezepte
Lammragout und Sommer? Geht das denn zusammen? Ja! Egal, ob Provence oder Apulien – in südlichen Ländern gibt’s Lammragout auch an heißen Tagen. Vive la Méditerranée. Der Süden und Schafe…
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striezel

Wie ein Striezel gelingt

Leben, Rezepte
Bald ist Ostern, höchste Zeit, mit dem Backen des Oster-Striezels zu beginnen. Warum jetzt die richtige Zeit dafür ist und wie ein echt böhmischer Striezel gelingt? Ostern steht vor der…
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lamm

Lamm – nicht nur zu Ostern

Rezepte
Lamm ist ein typisch Ostern-Gericht – aber niemand sollte sich abhalten lassen, Lamm auch zu anderen Jahreszeiten auf den Tisch zu bringen. Wie wäre es mit Lamm alla pugliese –…
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Helmut Achatz

Macher von vorunruhestand.de

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