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Der Glühmost ist die perfekte Alternative zu Glühwein, Grog und Punsch. Warum Glühmost die Seele wärmt? Und wie er zubereitet wird. Nun, weil Glühmost gerade in der kalten Jahreszeit ein Stück Sommer zurückbringt. Bei einem 🔥 Kaminfeuer oder einer 🕯️Kerze lässt sich Schmuddelwetter besser aushalten.
Clou die Apfelschalen
Das beschriebene 📝 Rezept für Glühmost lässt sich natürlich auch stark vereinfachen: Statt Zimtstange, Sternanis und Nelken geht notfalls auch ein fertiger Glühwein-Gewürzbeutel. Allerdings wäre es schade, sich die Freude am Selbst-Zubereiten zu nehmen. Der Clou ist die Apfelschale. Sie taugt wunderbar, um das Glas zu garnieren. Je länger sie ist, desto besser. Einfach über den Rand legen, das macht richtig was her.
Rezept für Glühmost
Noch ein Tipp: Die 🍎 Apfelspalten werden beim Ziehenlassen so richtig mürbe. Deswegen ist es am besten, eine kleine Gabel beizufügen. Das Obst fischt jeder gern heraus. Glühmost kann auch problemlos wieder aufgewärmt werden. Der Schuss Calvados bringt erst den richtigen Kick. Es geht natürlich auch ohne Calvados.
Glühmost
Zutaten
- 1 l Apfelmost kann auch gemischt mit Birne sein
- 1 Orange unbehandelt
- 1 Zitrone unbehandelt
- 1 Zimstange
- 8 Gewürznelken
- 1 Sternanis
- 75 g Krümelkandis
- 1 Apfel
- 80 ml Calvados
Anleitungen
- Zitrone und Orange auspressen
- mit Zestenreißer hauchdünne Streifen von der Fruchtschale abschaben
- Orangen- und Zitronensaft und Zesten in einem Topf aufwärmen
- dann Apfel-Most zugeben
- alle restlichen Zutaten hinzufügen
- und mit Krümelkandis süßen - kann mehr oder weniger sein, je nach Geschmack
- Den Topf etwa 15 bis 20 Minuten bei 50 Grad ziehen lassen. !Achtung: nicht kochen!
- Apfel schälen
- Schalen in den Topf geben
- Apfel in Spalten schneiden und zugeben
- Nach dem Ziehen, alle Zutaten bis auf die Apfelschale und die Apfelspalten herausfischen
- Glühmost nochmals kurz auf etwas 75 Grad erwärmen
- Mit Schale und Apfelspalten in ein Glas gießen
- Nach Wunsch etwas Calvados zugeben
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