Zitrone und Orange auspressen
mit Zestenreißer hauchdünne Streifen von der Fruchtschale abschaben
Orangen- und Zitronensaft und Zesten in einem Topf aufwärmen
dann Apfel-Most zugeben
alle restlichen Zutaten hinzufügen
und mit Krümelkandis süßen - kann mehr oder weniger sein, je nach Geschmack
Den Topf etwa 15 bis 20 Minuten bei 50 Grad ziehen lassen. !Achtung: nicht kochen!
Apfel schälen
Schalen in den Topf geben
Apfel in Spalten schneiden und zugeben
Nach dem Ziehen, alle Zutaten bis auf die Apfelschale und die Apfelspalten herausfischen
Glühmost nochmals kurz auf etwas 75 Grad erwärmen
Mit Schale und Apfelspalten in ein Glas gießen
Nach Wunsch etwas Calvados zugeben